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我们经常说老酒，相信很多朋友也非常熟悉了。那么，到底什么是老酒，哪些酒可以被称之为老酒呢？它有什么独特的价值？
老酒，顾名思义，就是储存了一定年限的酒。在漫长的存放中，吸取天地日月精华，自然生成多种脂类物质，如同人一样，年限越长，经历越多，才越有味道。拿白酒来说，香型不同，老酒的定义也不同。比如清香型白酒酒龄大曲酒两年以上方可称为老酒，而麸曲清香酒半年就显现出很成熟的风格了。而近年来处于市场风口的酱香型白酒，因其工艺的不可复制性，渐渐成为酒友们收藏投资的佳品，但至少要五年以上才可称为老酒。
然后，当然是选择限量版的，好是小批量勾调的酒。酱酒具有稀缺性，而小批量勾调的、有真实年份的酒则更胜一筹，升值空间大。年份标注，如同我们的身份证，是诚信，是保障，也是老酒的重要标识。
作为世界有名的红酒品牌，拉菲红酒一直以其独特的口感和珍贵的收藏价值吸引着广大爱好者。然而，随着市场需求不断增长，市面上的拉菲红酒种类繁多，真假难辨。如何鉴别拉菲红酒的真伪，以及如何品鉴其品质，成为了红酒收藏者和爱好者关注的焦点。
在老酒界有着这样一条不成文的规矩：“只要是文革或者文革之前的酒，基本上都可以算得上是土豪”。带有“为人民服务”标记的太白酒具备文革时期的典型特征。小编提醒您注意，太白酒可有两种：陕西眉县太白(凤香型)和四川万县诗仙太白(浓香型)，可千万要分得清哦。