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包装：首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。
可能有很多人不是特别理解老酒回收是什么意思，其实就是向收购旧家电的这样的职业是一样的。现在市场上其实有很多人非常喜欢去购买一些老酒，因为这些酒存放的年代越久远的话，他的品尝的价值就会更高，而且它的整体的价格也会更高，所以就会有这样的一群人专门去还收购这样的一些老酒。
那么在进行老酒回收的时候就需要注意，一定要查看一下这个酒的真正的价值，可能有很多不是特别了解，或者是刚刚入行的新人不是特别的懂。这个时候就一定需要和一些前辈进行多多的交流和学习，只有多请教才能够知道这里面的门道，那么以后再收购老酒的时候，就不会特别的容易上当受骗，因为在一开始的时候有很多的人可能会被忽悠。这种情况也是会经常发生的，为了避免这种情况的发生，一定要多多的学习，只有在这个行业当中交易的次数更多了，才会有更多的经验积累。还有一点值得注意的，就是要去学会拓展自己的人脉，就拓展了自己的人脉，才能够知道什么时候在什么地方可以去收购老酒，这样对于自己的行业也会有一定的帮助。
辨别陈年老酒，那也最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。老张透露，目前的在回收老酒茅台市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的茅台酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老茅台酒通常会以老酒瓶灌装酒后，再用套新封膜，进行了做旧。一些真的老酒由于历经数十年的存放及氧化，对于其封膜的质地较脆，也是略显陈旧，然后会有自然的包浆，对于一些老酒的封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，对于边缘的颜色会变深。而在假老酒的封膜，质地是不一样的，而且对于封口边缘较为整齐，且无岁月的包浆痕迹。其次，同样的也可以看酒花识别酒的度数。一些高度数的老酒摇晃后，酒的酒花消失速度也是较慢。