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浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到最佳饮用期了，如果放久了味道反而会不好喝。相对来说，酱香型的优质白酒反而是白酒界中可贮存时间最长，而且具备越久越好喝的特征最明显的白酒。酱香型的白酒素有越陈越香的说法，放得越久酒香越浓，一般市场上销售的优质酱香白酒都是经过传统的“12987”的工序酿造而成的，所以这种白酒出厂都是一瓶有五年存放时间的白酒了。如果再经过贮存，白酒中的脂类慢慢发生反应，从而使得酒香更浓，酒的口感也会更加醇厚。这是高度数酱香白酒独有的特征，也是酱香白酒一般都贵于其他香型的白酒的原因之一。
上好的酒对人体的补益效果就更大了除了普通酒的养分价值外，补酒药酒中的因为别离含有人参、枸杞、鹿茸、当归、五味子等补药。还能缓解变老有一些补养出病的效果。
经人体消化后，啤酒被人们称“液体面包”可见其养分之丰富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质。能发生相当于56个鸡蛋、一斤瘦肉所发生的热量。因而，一般说啤酒是一种优秀的饮料，可是喝酒仍是得要恰到好处。
人体在遭到必定的限制摄入量，白酒因为含醇量高。养分价值有限，但白酒中的成分是很杂乱的例如茅台酒，经检验，其间含有香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的，所以少量引用白酒也是有利的。
有机酸、氨基酸和各种维生素等，黄酒中含有糖分、糊精，具有很高的养分价值。特别是所含多种多量的氨基酸，其他酒所不能比较的如加饭黄酒含有十七种氨基酸，其间有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高，超越啤酒和葡萄酒。因为黄酒是以大米和黍米为原料，通过长期的糖化、发醇，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类，易被人体消化吸收。因而人们把黄酒列为养分饮料酒.
除含有维生素b1b2c糖分和十多种氨基酸等养分成分外，果酒都含有养分物质。以葡萄酒为例。还含有抗恶性贫血的维生素b12一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有开胃、健身的效果.
怎么区分洋河蓝色经典白酒真伪？
一、查询防伪码：
1、正品酒盒外包装颜色明晰工艺精密，先检查包装盒下面的封口有没有被钉子钉住。
2、再看酒盒上的钉子，是不是空心的，如果是实心的，有可能是从头打的钉子，这时钉子上就会有从头打钉子的磨痕。
3、然后检查条码，条码是不能造假的。拨打酒盒拉环边防伪激光标（这个标有两层）上的电话，再输入激光标基层的16位码，如听到请放心使用即为真酒。
二、观其色：
1、检查瓶身和标签的颜色，真酒瓶身和标签颜色纯粹。
2、真酒瓶身的标签是机贴的（没有折纹），不是手艺贴的（有褶皱纹）。
3、真酒瓶身的标签下面的尖差不多对准瓶子基层洋河两字，假酒贴的标签和瓶身基层洋河两字相差较远。
4、真酒外包装盒有必定的坚硬度，必定的质量。假酒的外包装盒，尽管外表看不出什么异常，但从里层就能看到纸的质量相当的差，没质感。
夏天寄存白酒的技巧：
1、避免光照、高温白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。需要寄存的白酒，夏天最好放在酒柜或许酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的当地。
2、恒湿恒湿也是保存白酒的重要条件。北方气候较枯燥，能够在酒柜里放一小杯水来添加湿度，避免长时间枯燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆掉落。假如家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太湿润的房间内，防霉防虫。
3、避免串味许多酒友把白酒放到衣柜里，或许为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。衣柜里樟脑丸的特别滋味，和白酒寄存会对酒的香气串味，大大下降保藏价值。
4、避免漏酒蒸发许多陈年老酒都由于工艺不佳，密封不严，蒸发严峻而没有拍出好的价格，真实惋惜。假如预备长时间保藏，避免蒸发是必定要注意的。